Sốt bơ là món sốt hấp dẫn dùng làm phết bánh mì thịt Việt Nam. Học ngay cách làm sốt bơ bánh mì ngon, béo đơn giản tại nhà.
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 25 phút Dành cho 2 – 4 người Bánh mì thịt hay các món bánh mì khác mà thiếu sốt bơ thì mất ngon, đấy là loại sốt gia tăng sự thơm ngon khi thưởng thức. Mình chia sẻ cách làm sốt bơ ăn chung với bánh mì dễ làm ngay tại nhà.
Nguyên liệu làm sốt bơ phết bánh mì ngon
3 quả trứng gà
200ml dầu ăn
⅓ muỗng canh nước cốt chanh
Gia vị: Muối
Dụng cụ: Phới lồng, hộp nhựa
Cách chọn nguyên liệu tươi, ngon- Để chọn trứng gà ngon, các chúng ta nên chọn quả trứng có có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen, ngửi thấy không có mùi tanh hôi. – Ngoài ra, chúng ta sờ lên mặt phẳng thấy nhám là trứng tươi còn nhẵn là trứng đã để lâu ngày, lắc lên cảm thấy không thấy tiếng động là trứng tươi, còn cảm thấy đc tiếng động là trứng để lâu ngày.
Cách làm sốt bơ phết bánh mì ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta đập 3 quả trứng gà ra, tách lòng đỏ trứng gà và cho vào một cái tô lớn, thêm vào khoảng ½ hoặc ⅓ muỗng canh muối.
Bước 2: Đánh sốt bơ
Tiếp đó, các chúng ta sẽ dùng cái phới lồng hoặc máy đánh trứng cầm tay đánh trứng gà thành một hỗn hợp sền sệt, hòa quyện cùng nhau.
Kế đó, chúng ta múc 1 muỗng canh dầu ăn vào và tiếp tục đánh đến khi hết 200ml dầu ăn, cứ đánh 1 lúc thì cho vào từng muỗng canh dầu ăn.
Sau cùng, chúng ta đánh đến khi hỗn hợp trứng đặc sệt lại thì chúng ta thêm vào ⅓ muỗng canh nước cốt chanh, rồi đánh tiếp đến khi bơ sệt mịn, bông lên và quánh đặc thì hoàn thành rồi. Bạn cho ra hộp nhựa hay thủy tinh và cho vào tủ lạnh, khi cần lấy ra ăn.
Thành phẩm
Phần sốt bơ thơm lừng, quánh mịn, có màu vàng sữa đẹp mắt. Bơ này chúng ta rất có thể dùng làm phết ăn bánh mì hay làm phần trang trí cho những món bánh, bánh tráng trộn hay cuộn đều ngon hết.
Bên trên là cách làm món sốt bơ phết bánh mì ngon trứ danh, mong qua bài viết trên các chúng ta hiểu thêm một công thức làm bơ ăn chung với bánh mì giản đơn, chúc các chúng ta thành công nhé.
