Trong bài viết ngày hôm nay của Muna, hãy cùng tìm hiểu ngay về cách làm món sò lông xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị ăn là ghiền nhé.
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người Sò lông xào sả ớt là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà mọi người hoàn toàn có thể làm cho gia đình của mình đấy. Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu rõ ràng cách làm món ăn này nhé.
1. Nguyên liệu làm sò lông xào sả ớt
1 kg sò lông
4 – 6 nhánh sả
Tỏi băm,
ớt Bột nghệ
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, muối
Cách chọn sò lông ngon
– Để chọn đc những con sò lông ngon thì mọi người nên chọn những con có kích thước vừa phải, sò không nên quá to và cũng không nên quá nhỏ vì này là những con không có nhiều thịt.
– Ngoài ra khi chọn sò thì mọi người nên để ý mùi hương của sò, nếu sò có mùi hôi lạ thì mọi người không nên chọn vì này là những con sò đã chết, khi nấu ăn sẽ không còn mang đến hương vị tươi ngon.
2. Cách làm sò lông xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sò lông sau lúc mua về thì mọi người nên ngâm trong nước muối pha loãng trong vòng 10 – 15 phút để sò hoàn toàn có thể nhả hết những chất cặn bã bên trong ra. Sau khi ngâm sò xong rồi thì mọi người rửa sạch vỏ sò với nước sạch.
Bạn cho vào nồi 100ml nước, sau khi nước sôi thì mọi người cho sò lông vào để nấu chín. Sau khi sò mở vỏ thì này là lúc sò đã chín, mọi người dùng tăm hoặc que nhọn để lấy phần thịt sò để ra tô.
Sả và ớt thì mọi người rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sò lông
Bạn cho vào tô sò lông 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, một nửa phần sả đã băm nhỏ rồi trộn thật đều tay cho sò lông thấm gia vị nhé.
Sau khi trộn xong thì mọi người để ướp sò lông trong vòng 30 phút.
Bước 3: Xào sò lông
Bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho vào 20ml dầu ăn, sau khi dầu sôi thì mọi người cho phần tỏi băm, ớt và sả băm vào và xào cho vàng đều. Sau khi tỏi, ớt và sả đã chín và có mùi thơm rồi thì mọi người cho phần thịt sò lông đã ướp gia vị vào và xào thật đều trên lửa to nhé.
Bạn xào sò lông trong vòng 10 phút sau đó vặn xuống lửa nhỏ và để thịt chín đều trong vòng 3 – 5 phút nữa là đc.
3. Thành phẩm
Món sò lông xào sả ớt vừa thơm ngon vừa hấp dẫn chắc chắn sẽ là một trong những món ăn đc gia đình của mọi người yêu thích và cùng lúc món ăn này sẽ rất bắt cơm nữa đấy.
Phía trên là công thức làm món sò lông xào sả ớt thơm ngon mà Muna đã tổng hợp đc cho mọi người, hy vọng qua bài viết này mọi người sẽ có thêm nhiều thông tin và những công thức làm những món ăn mới lạ và hấp dẫn nhé.
